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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 73-22-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-色氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
商品詳情
[產(chǎn)品名稱]：L-色氨酸
[英文名稱]：Tryptophan
[分子式 ]：C11H12N2O2
【產(chǎn)品性狀】
白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭，長時間光照則著色
【產(chǎn)品用途】
營養(yǎng)增補劑。可與賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02的色氨酸和0.1的賴氨酸添中于玉米制品，可顯著提高蛋白質(zhì)效價。也可以做抗氧化劑。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補劑。
1、L-色氨酸降低日糧優(yōu)質(zhì)蛋白用量，節(jié)約飼料成本，降低日糧蛋白飼料用量，節(jié)約配方空間等。
2.在火腿和香腸等肉制品中添加HAP，可調(diào)整食品結(jié)構(gòu)，增強食品風味，并且能提高制品，使產(chǎn)品細膩，口味濃郁，易包裝成型，延長保質(zhì)期。用量為0.52。
3、用于果奶飲料，像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力強，果汁等原有風味不變，易吸收，提供蛋白質(zhì)，穩(wěn)定性好，不易沉淀。用于運動飲料，HAP分子量合適，參考用量為0.21.0。
4、用做氨基酸型調(diào)味料，如醬料、雞精，作為增強風味，廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)。
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