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河北潤步生物科技有限公司
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(L-茶氨酸)現(xiàn)貨供應(yīng) L-茶氨酸廠家發(fā)貨
起訂量 (公斤)價格
1-100250 /公斤
100-1000248 /公斤
≥1000246 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-03-07
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
CAS 3081-61-6
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 L-茶氨酸
含量 99%
是否進口

商品詳情

[產(chǎn)品名稱]:L-茶氨酸

[英文名稱]:N-gamma-ethyl-L-glutamine

[別 名]:N-乙基-L-谷氨酰胺

【產(chǎn)品簡介】

茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

【產(chǎn)品性狀】

白色結(jié)晶性粉末。無臭,呈略帶甜味的滋味,味覺閾值0.15%。分解溫度214-215℃,溶于水,不溶于乙醇。

【產(chǎn)品用途】

(1)作為茶飲料的品質(zhì)改良劑:在茶飲料生產(chǎn)過程中添加一定量的茶氨酸,能有效改善茶飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。

(2)作為改善食品風(fēng)味的添加劑:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味,減輕葡萄酒的澀味,因此,可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。