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| 主要用途 | 改良劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
燴面拉面粉改良劑，是一種燴面片加工的新技術(shù)產(chǎn)品。它的主要作用是改善提高面粉的筋度，添加適量的面得筋可以讓一般面粉達(dá)到高筋粉的效果，從而制作出色澤白亮、口感爽滑筋道的燴面片。
用途
1． 很好的改善了面團(tuán)的操作性，解決了面胚耐放性和容易拉制之間的矛盾。
2． 增強(qiáng)面團(tuán)的持水性，使?fàn)Z面（扯面）在加工過(guò)程中不龜裂，不斷條。
3． 使產(chǎn)品耐煮性增強(qiáng)，表面光潔，口感筋道、爽滑。
4． 降低由于原糧變動(dòng)所帶來(lái)的面粉品質(zhì)波動(dòng)，使面團(tuán)更加穩(wěn)定。
