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| 主要用途 | 改良劑 |
| 生產許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
饅頭粉改良劑是以各種酶制劑，乳化劑為主體，配以增筋劑、氧化劑、發(fā)散劑等精制而成的安全、高效的饅頭粉品質改良劑。本品可有效改善面團的流變學特性和面團的網絡結構，增強面團的筋力、彈性和韌性，增強面團的穩(wěn)定性和吸水性，提高面團穩(wěn)定時間和操作性能，使面體表面更為光滑，持久耐放。普通面粉添加本品后，成品體積可增大10-25%，相對增加成品數量；成品饅頭內部組織結構細膩潔白；改善口感，綿軟筋道。還有一定的增白作用。
二、性狀
外觀為白色或淡黃色粉末狀固體。
三、使用方法及注意事項
1、不宜與其它添加劑混合一塊使用。
2、該產品不宜長時間暴露于空氣中或高溫環(huán)境中，否則容易吸潮結塊或發(fā)粘。
3、由于環(huán)境溫度等原因可能會造成產品結塊現象，但不影響產品效果。
