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| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
一、簡(jiǎn)介
中文名：月桂酸單甘油酯
別 名: 單月桂酸甘油酯
外文名：Glycerol Monolaurate
化學(xué)名 ：2,3-二羥基丙醇十二酸酯
分子式：C15H30O4
分子量：274.21
二、性狀
乳白色粒狀或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。
三、用途
在食品應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品等的防腐保鮮，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。在動(dòng)物產(chǎn)品應(yīng)用于飼料輔料、動(dòng)保產(chǎn)品、寵物食品等。
