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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 來源 | 其他 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
中文名稱：梔子紅
英文別名：CCRIS 7705
分子式：C44H64O24
分子量：976.9656
二、性狀
暗紅紫色粉末、塊狀、糊狀或液體,略有特殊氣味,無味無吸潮性溶于水,易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%以下的乙醇水溶液,呈鮮明紫紅色。不溶于無水乙醇及油脂。
三、用途
用于一般食品，如制面、餡芯、冷點心、赤豆飯、飲料、甜酒等的著色，為紅色著色劑。梔子紅是由梔子提取物京尼平苷與氨基化合物經過適當?shù)拿附夥磻玫?/span>。
使用方法：將所需數(shù)量的色素，加入適量的水或稀乙醇中，稀釋攪拌均勻，再將此溶液加入所需產品中，均勻攪拌即可。操作溫度應低于80度。
