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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
中文名稱：微晶纖維素
中文別名：微晶質(zhì),微晶體; 纖維素粉; 纖維素/微晶纖維素; 纖維素; 纖維素酶; 木質(zhì)粉
CAS登錄號：9004-34-6
英文名稱：Microcrystalline Cellulose
分子式：(C6H10O5)N
EINECS：232-674-9
二、性狀
白色細(xì)小結(jié)晶性粉末，無臭，無味。由可自由流動的、非纖維顆粒組成，并可由自身粘合作用而壓縮成可在水中迅速分散的片劑。不溶于水、烯酸、烯堿溶液和大多數(shù)有機(jī)溶劑。能分散于水中，可吸水膨潤。
三、用途
可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕盒面包；色素、香料和實(shí)用酸的填充劑；脫水實(shí)用品、小吃食品及仿生水果;在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果，防止冰碴形成，改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性。
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