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| 主要用途 | 改良劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
饅頭(燒餅)改良劑的功能
(1)饅頭(燒餅)外觀的白度和光亮度;
(2)增加饅頭體積，使饅頭(燒餅)飽滿;
(3)使饅頭(燒餅)的質(zhì)構(gòu)均勻、組織細(xì)膩，成品松軟有彈性;
(4)延饅頭(燒餅)的保鮮期，復(fù)蒸好;
(5)面團(tuán)的操作性能和發(fā)酵穩(wěn)定性。
燒餅伴侶[使用范圍]適用于烤餅、燒餅等餅類制作使用方法:與面粉直接節(jié)混
[使用范圍]各類餅、烤餅、燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅等發(fā)酵面制品。
[配料]玉米淀粉，大豆膳食纖維，大豆粉，維生素c,淀粉酶，半纖維素酶
[使用方法]與面粉直接混合
[作用和用途] : 提高發(fā)酵力，增大成品體積適應(yīng)性強(qiáng)，面粉稍有波動(dòng)不影響成品品質(zhì)，有效提高產(chǎn)品的可操作性使產(chǎn)品外酥里嫩，組織松軟，細(xì)密而富有彈性，氣孔均勻，口感好有效延長(zhǎng)成品的老化周期，使成品較長(zhǎng)時(shí)間保持柔軟、新鮮。
