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一、簡介

中文名稱:L-天門冬氨酸鎂

中文同義詞:L-天冬氨酸鎂鹽(2:1);L-天門冬氨酸鎂;天冬氨酸鉀鎂;天門冬酸鎂;L-天門冬氨酸鎂鹽;L-天冬氨酸鎂

英文名稱:Magnesiumdihydrogendi-L-aspartate

CAS號:2068-80-6

分子式:C4H5MgNO4

分子量:155.39

EINECS號:218-191-6

二、性狀

L-天門冬氨酸鎂為白色結晶或結晶性粉末，易溶于水。

三、用途

廣泛用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑，可代替味精，新穎飼料添加劑，能改善牲畜、家禽的肉質，亦可用于食品添加劑。L-天門冬氨酸鎂是一種化學物質，分子式是C4H5MgNO4。L-天門冬氨酸鎂是一種水溶性鰲合鎂。