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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 乳清粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
乳清粉：是經(jīng)、脫鹽、蒸發(fā)濃縮和噴霧干燥制成的。主要用于食品工業(yè)、特別是焙烤、糕餅制造和乳制品工業(yè)中。
二、性狀
正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中通過漂白處理，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不通過漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等，這是因?yàn)槌霎a(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。
三、用途
通過采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和嚴(yán)格的衛(wèi)生控制條件下，生產(chǎn)出高質(zhì)量的乳清制品。根據(jù)加工方法和程度不同，乳清產(chǎn)品可歸納為：
a）、甜性乳清粉產(chǎn)品：分低、中、高蛋白乳清粉。
b）、改性乳清份產(chǎn)品：包括低乳糖乳清粉，脫鹽乳清粉。
c）、乳清濃縮蛋白（WPC）和乳清分離蛋白（WPI）。
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的
