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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸鋅 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
中文名：葡萄糖酸鋅
英文名：Zinc Gluconate
別 稱：水合葡(萄)糖酸鋅
化學式：Zn(C6H11O7)2
分子量：455.686
鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，為核酸，蛋白質(zhì)，碳水化合物的合成和維生素A的利用所需。
二、性狀
葡萄糖酸鋅為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末；無臭，味微澀。本品中沸水中極易溶解，在水中溶解，在無水乙醇、氯 仿中不溶
三、用途
營養(yǎng)強化劑（鋅強化劑）?？捎糜谌橹破罚嬕杭叭轱嬃?、谷類及其制品，食鹽，軟飲料。
【適用說明】：廣泛應用于保健品和食品中。因其具有螯合金屬離子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的強化劑時，尚起防止油脂氧化的作用。作為營養(yǎng)強化劑，其吸收率比其他鈣強化劑高。
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