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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 檸檬酸鋅 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
中文名稱:檸檬酸鋅
中文同義詞:檸檬酸鋅,二水合物,CP,98.5%;食品級檸檬酸鋅;2-羥基-1,2,3-丙烷三甲酸鋅鹽(2:3);檸檬酸鋅;鋅黃;檸檬酸三鋅;檸檬酸鋅生產(chǎn)廠家;檸檬酸鋅廠家
英文名稱:Zinccitrate
CAS號:546-46-3
分子式:C12H10O14Zn3
分子量:574.37
EINECS號:208-901-2
二、性狀
白色粉末，無臭無味，微溶于水，能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
三、用途
檸檬酸鋅有溫文爽快的酸味，遍及用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖塊、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食物的制作。在所有有機(jī)酸的市場中，檸檬酸市場占有率 70%以上，調(diào)味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。檸檬酸鋅首要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。
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