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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品簡介
英文名稱： Propylene glycol alginate
別名： 褐藻酸丙二醇酯
分子式：（C9H14O7）n
相對分子質(zhì)量：234.21
CAS：9005-37-2
產(chǎn)品性質(zhì)
白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成黏稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。
產(chǎn)品用途
1、海藻酸丙二醇酯在食品行業(yè)中，作為增稠劑、乳化劑及穩(wěn)定劑使用。
2、海藻酸丙二醇酯具有較強的耐酸性，可應(yīng)用于pH3-5的酸性環(huán)境中。
3、海藻酸丙二醇酯有很好的發(fā)泡和乳化能力。廣泛應(yīng)用于酸奶制品、調(diào)味料及啤酒泡沫穩(wěn)定劑中。
海藻酸丙二醇酯的使用量，乳脂香精為2g/kg；冰淇淋為lg/kg；啤酒、飲料為0.3g/kg；乳制品、果汁、乳粉為3g/kg；膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、豆奶飲料為5g/kg。
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