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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 焦磷酸鐵 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
中文名稱：焦磷酸鐵
英文名稱：Iron(III) pyrophosphate
CAS號：10058-44-3
分子式：FeO7P2
分子量：229.78800
質(zhì)量：229.84700
二、性狀
焦磷酸鐵為淡黃白色至棕黃色粉末，溶于水后呈乳化狀態(tài)，溶于無機酸。焦磷酸鐵黃白色粉末。焦磷酸鐵溶于無機酸、堿、檸檬酸鹽。焦磷酸鐵不溶于冷水。
三、用途
適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品；在國外還將其用于配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。在GB2760的1997年增補品種名單中批準(zhǔn)焦磷酸鐵作為鐵質(zhì)營養(yǎng)強化劑。
制法 ①由氯化鐵水溶液加入焦磷酸鈉水溶液，生成的沉淀經(jīng)過濾、洗滌、干燥、粉碎而制得。②檸檬酸鐵與焦磷酸鈉反應(yīng)制得。
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