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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | β丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
產(chǎn)品名稱：β丙氨酸
英文名稱：βAlanine
CAS NO：302-72-7
EINECS：206-126-4
分子式：C3H7NO2
二、性狀
β-丙氨酸無色晶體，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮，對水有稍微的危害。生物法生產(chǎn)的β-丙氨酸含有酸味。
三、用途
主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補劑、調(diào)味料用。具有良好的鮮味，可以增強化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果；
可由絲膠、明膠、玉米、玉米蛋白等蛋白質(zhì)水解、精制而得。也可用化學(xué)方法合成。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
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