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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
一、簡(jiǎn)介
名稱：檸檬酸亞錫二鈉
英文：Disodium stannous citrate
分子式：C6H6O8SnNa2
分子量：370.79
CAS：2588-96-4
二、性狀
白色結(jié)晶性粉末，呈強(qiáng)還原性, 檸檬酸亞錫二鈉有防腐蝕和護(hù)色作用, 檸檬酸亞錫二鈉易潮解，檸檬酸亞錫二鈉易溶于水，檸檬酸亞錫二鈉極易氧化。
三、用途
在食品工業(yè)中作疏松劑、面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品的膨松劑，復(fù)配型面包改質(zhì)劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉等。作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。因?yàn)闄幟仕醽嗗a二鈉有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。
