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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品簡介：
中文名稱:偏酒石酸
英文名稱:Metatartaricacid
分子式:C6H10O11
分子量:264.141
CAS號:39469-81-3
產(chǎn)品性狀：
微黃色輕質(zhì)多孔性固體，無味，難溶于冷水，有吸濕性，水溶液顯酸性。能與鉀、鈣離子形成可溶性絡(luò)合物，過度受熱易分解成酒石酸。
產(chǎn)品用途：
可用于制備一種食品除蠟清洗劑，通過將非離子聚丙烯酰胺5~8%、烷基酚聚氧乙烯醚4%~7%、食品級偏酒石酸10%~15%與部分去離子水混合并冷藏后，再與熱融合的5%~7%的果酸，6%~8%的甲基羥丙基纖維素，5%~7%的十二烷基苯磺酸鈉，5%~7%的乙醇，及5~7%的質(zhì)量濃度為1~2%的碳酸氫鈉溶液和剩余的去離子水混合的方法可制備得到一種清洗劑，該清洗劑能夠有效去除食品表面的一般污垢、硬質(zhì)雜質(zhì)，特別可以去除食品表面涂上的蠟。
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