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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 來(lái)源 | 其他 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
茶黃素為存在于紅茶中的一種金黃色色素，為茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)里茶黃素是一類多酚羥基具茶駢罩酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。
性質(zhì):茶黃色素為黃色至橙黃色粉末。茶黃色素易溶于水和含水乙醇,不溶于氯仿和石油mi,具有抗氧化性。屬酸性色素。
二、主要用途
茶黃色素可用作著色劑。
可在果蔬汁(味)飲料類、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝紅綠絲、奶茶、果茶中按生產(chǎn)需要適量使用。另
外在汽水、糖果、糕點(diǎn)中的使用量約0.4g/kg。 茶黃色素屬酸性色素，好用于pH值4.6~7.0的食品中,抗氧化作用可與維生素C、BHA、BHT相比。
