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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 組氨酸鹽酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
中文名稱:L-組氨酸鹽酸鹽
中文別名:L-組氨酸一鹽酸鹽
分子式:C6H10ClN3O2
分子量:191.6155
CAS：7048-02-4
EINECS號(hào)：213-754-2
二、性狀
白色結(jié)晶狀物質(zhì)；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇 和 分解點(diǎn)為245℃；比旋光度[α]20D+47.6
三、用途
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。人體內(nèi)合成速度較慢，為準(zhǔn)氨基酸。用化學(xué)膨松劑制造面包時(shí)，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。增味劑；在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
