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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 蘋果酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
蘋果酸鈣簡介
英文：Calcium citrate malate，又叫：枸櫞酸蘋果酸鈣，分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3?6H2O
特色：吸收率高，人體試驗數(shù)顯示枸櫞酸蘋果酸鈣中鈣的吸收率高達42.0±2.0%，吸收率比牛奶中的鈣高30%。
果酸鈣別稱為CCM、為檸檬酸、蘋果酸鈣的復(fù)合鹽，白色粉末，微溶于水，具有杰出的果味感。鈣含量在20%左右。
為檸檬酸、蘋果酸鈣的復(fù)合鹽，白色粉末，微溶于水，具有果味感。
【用處】：果酸鈣是食物加工業(yè)中很重要的食物添加劑。果酸鈣生產(chǎn)有兩條途徑，一條是以淀粉及糖類為質(zhì)料，用微生物發(fā)酵方法來制??； 另一條是從含酸分豐厚的質(zhì)料中提取，特別是在果品加工中進行綜合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸量可達4—5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取 檸檬酸很好質(zhì)料。
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