|
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 聚葡萄糖 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
簡(jiǎn)介
中文名：聚葡萄糖又名 水溶性膳食纖維
英文名稱：Polydextrose
分子式：(C6H10O5)N
性狀
聚葡萄糖為白色或類(lèi)白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值為2.5－7.0，無(wú)特殊味。
聚葡萄糖在食品添加劑中可作為:增稠劑，填充劑，配方劑。聚葡萄糖是用來(lái)制造低熱量,低鈉食品的重要原料。聚葡萄糖在食品中有的體積,很好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點(diǎn)適用于制冷餐，甜點(diǎn)心。聚葡萄糖可減低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量(4.18KJ/g) 。聚葡萄糖可用在低糖食品中。
面制品:饅頭、面包、糕點(diǎn)餅干、掛面、方便面等。添加量: 0.5% ~ 10%
肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量: 2.5% ~ 20%
乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量: 0.5% ~ 5%
