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主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 2年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 谷胱甘肽 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
一、簡介
中文名稱:谷胱甘肽
谷胱甘肽:還原型谷胱甘肽、阿拓莫蘭、古拉定
英文名稱:glutathione
CAS:70-18-8
二、性狀
白色固體粉末
熔點:為189~193°C,晶體呈無色透明細長拉狀,等電點為5.93。
三、用途
谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質(zhì)。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合而成的三肽,半胱氨酸上的巰基為其活性基團,谷胱甘肽有還原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)兩種形式,在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù),還原型谷胱甘肽(GSH)是主要的活性狀態(tài),大約占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性狀態(tài)約占1%。谷胱甘肽還原酶催化兩型間的互變。