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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甘氨酸鎂 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
甘氨酸鎂是一種白色粉末，分子式是C4H8MgN2O4，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，吸收率較高，水溶液呈淡白色后變?yōu)榍?，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好。甘氨酸鎂同時具有甘氨酸和鎂元素的雙重活性和生理功能。主要應(yīng)用領(lǐng)域包括用于食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、膳食補(bǔ)充劑、保健食品、食品的鎂元素的補(bǔ)充劑、等諸多領(lǐng)域。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
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