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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品名稱:復(fù)配水分保持劑商品名:復(fù)合磷酸鹽
配料:三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、卡拉膠、食用葡萄糖、食用鹽。使用范圍:適用于預(yù)制肉制品和熟肉制品的加工。
主要功能:
1、本品有較好的水溶性，不結(jié)團，可直接加入;
2、增加魚肉、以及腌菜制品的結(jié)著性、彈性及脆度;
3、提高產(chǎn)品的出品率，最大限度保持食品新鮮度,延長貨架期。
復(fù)合磷酸鹽可用于面制品、肉類、罐頭、禽類、水產(chǎn)品、飲料的保水、持水和增溶，能防止蛋白質(zhì)變性和脂肪變質(zhì)；增加香腸、臘肉、魚糜等肉制品的彈性、嫩性，降低肉汁損失；絡(luò)合食品中的銅、鐵離子，降低水的硬度、食品氧化變質(zhì)，提高面粉彈性及加工性能；延緩面包、糕點淀粉老化變硬；在含蛋白質(zhì)、脂肪的食品飲料中。
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