主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 2年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | L-脯氨酸 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
L-脯氨酸是人體合成蛋白質(zhì)的十八種氨基酸之一,L-脯氨酸常溫下為無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末,微臭,味微甜,L-脯氨酸易溶于水和乙醇,不溶于丁醇,溶于無機(jī)酸。
特征與用途:無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物,單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭,有苦味和獨特甜味及風(fēng)味,能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風(fēng)味。
存在于明膠、干酪素、面筋等中,在膠原蛋白中的含量較多,其作用與關(guān)節(jié)、腱的功能關(guān)系密切,L-脯氨酸是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一,可做食品添加劑、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑。風(fēng)味劑。增味劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料。