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產(chǎn)品名稱：大豆低聚糖

英文名：Soybean oligosaccharides(SBOS)

別名：大豆低聚糖是a-半乳糖苷類，主要由水蘇糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等組成

外觀：液體

分子式：C24H42O21?4H2O

分子量：738.64

CAS號：10094-58-3

含量：水蘇（四）糖≥60%棉子糖≥14%毛蕊花糖≥16%

低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結(jié)構(gòu)由2～10個單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類總稱。分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。 

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。