主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 2年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 維生素B1 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
營養(yǎng)增補(bǔ)劑??商砑佑诎酌住⑿←湻?、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料果醬等食品。應(yīng)按食品形態(tài)選用各種硫胺素衍生物。
白色結(jié)晶,溶于水,微溶于乙醇、氯仿;鹽酸鹽為白色結(jié)晶性粉末,易潮解,有苦味,易溶于水,稍溶于乙醇,熔點(diǎn)為245~250℃。在堿性條件下易分解變質(zhì)??捎梢员╇婊虮鏋樵系暮铣陕肪€制得。通常用乙基-β-丙酸乙酯、甲酸乙酯 等為原料進(jìn)行合成法生產(chǎn)。
在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時(shí)可耐100℃高溫,酸堿大于5時(shí)易失效。遇光和熱效價(jià)下降。故應(yīng)置于遮光,涼處保存,不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定,在堿性溶液中不穩(wěn)定,易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。