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| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.0001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
酸性蛋白酶是采用選育優(yōu)良宇佐美曲酶（Asperqiius usamii No 537）經(jīng)深層發(fā)酵提取精制而成，可在酸性環(huán)境下（pH2.5-4.0）催化水解蛋白質(zhì)，生成氨基酸和多肽，由于其使用與酸性介質(zhì)中水解蛋白質(zhì)，所以可廣泛應(yīng)用在食品、營養(yǎng)保健品的動植物蛋白水解，食醋、醬油的釀造等行業(yè)，增強產(chǎn)品營養(yǎng)價值及其他附加值。
產(chǎn)品特點：
1、溫度范圍：30-50,最適溫度40-45；
2、pH范圍：2.5-4.0，最適pH3.0左右。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食品工業(yè) 動植物蛋白水解， 生產(chǎn)蛋白水解營養(yǎng)液，增強產(chǎn)品營養(yǎng)價值。
2、酒精工業(yè) 酒類發(fā)酵中使用酸性蛋白酶，可促進(jìn)酵母生長，加快發(fā)酵速度，提高酒精產(chǎn)率。
3、飼料工業(yè) 生產(chǎn)含酶飼料，提高飼料營養(yǎng)價值，促進(jìn)畜、禽生長和增重。
4、紡織皮革工業(yè) 酸性蛋白酶可用于皮毛軟化、羊毛染色。
酶活力定義：
1克酶粉在40、pH3.0條件下，1分鐘水解酪素產(chǎn)生1微克酪氨酸為1個酶活力單位，以u/g表示。
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