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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
乳糖是二糖的一種，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜，牛乳中約含乳糖4%，人奶中含5%到7%。
乳糖為白色的結(jié)晶性顆?；蚍勰?，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。
營養(yǎng)型甜味劑，賦形劑，分散劑，矯味劑，營養(yǎng)劑。
1.用于發(fā)酵乳類產(chǎn)品。
2.用于粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。
3.用于煉乳生產(chǎn)，乳糖對煉乳生產(chǎn)種對乳制品組織狀態(tài)的影響，乳糖結(jié)晶對煉乳口感及奶粉的溶解性都有影響。
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