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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 乳酸鋅 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng)；乳酸鋅
化學(xué)式；C6H10O6Zn
CAS登錄號(hào)；見(jiàn)包裝
熔 點(diǎn)；280℃
外 觀；白色斜方結(jié)晶粉末
分子量；243.53
英文名；ZINC CITRATE
EINECS登錄號(hào)；240-178-9
乳酸鋅用于補(bǔ)鋅食品、營(yíng)養(yǎng)口服液、兒童補(bǔ)鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。
白色斜方結(jié)晶粉末，無(wú)臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。溶解性:易溶于水，微溶于乙醇。100℃時(shí)失去結(jié)晶水。
應(yīng)用于食品、飲料等行業(yè)。作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑根據(jù)GB14880-94及GB2760要求：谷類(lèi)及其制品100-200mg，乳制品150-300mg，食品120-340mg。
用于乳制品，使用量為30-60mg/kg(以鋅計(jì)，下同)；在食品中使用量為25～70mg/kg；在谷類(lèi)及其制品中使用量為5～10mg/kg；在飲料中使用量為5～10mg/kg；在食品中使用量為0.6～1.0g/kg(以乳酸鋅計(jì))。
