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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 氯化鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
氯化鈣是一種由氯元素和鈣元素組成的化學物質，化學式為CaCl2，微苦。它是典型的離子型鹵化物，室溫下為白色、硬質碎塊或顆粒。它常見應用包括制冷設備所用的鹽水、道路融冰劑和干燥劑。
制法
（1）將由氨法制純堿的母液，加石灰乳而得水溶液，經蒸發(fā)、濃縮、冷卻、固化而成。
（2）將生產次氯酸鈉中的副產品經分離精制而得。
（3）由鹽酸與大理石作用制得。
使用范圍及使用量
（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2920-1996）規(guī)定：可按生產需要適量用于豆制品。
（2）日本規(guī)定：使用量為2.2%（鈣1%）
（3）FAO/WHO（1984）規(guī)定：番茄罐頭用量，片裝為800mg/kg，整裝為450mg/kg（單用或與其他固化劑合用，以Ca計）；葡萄柚罐頭350mg/kg（單用或與乳酸鈣合用，以Ca計）；青豌豆、草莓、水果色拉等罐頭350mg/kg（單用或與其他固化劑合用，以Ca計）；成熟豌豆罐頭350mg/kg（單用或與葡萄糖酸鈣及乳酸鈣合用，以Ca計）；果醬和果凍200mg/kg（單用或與其他固化劑合用，以Ca計）；低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油（單用2g/kg，與其它穩(wěn)定劑合用為3g/kg，以無水物計）；奶粉、奶油粉5g/kg（單用或與其他穩(wěn)定劑合用，以無水物計）；酸黃瓜250mg/kg（單用或與其他固化劑用）；一般干酪為200mg/kg牛乳。
