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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 氯化鎂 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、英文名稱：Magnesium chcoride
二、分子式：MgCl2· 6H2O
三、分子量：203.301
四、性狀：本品為白色固體，無(wú)色無(wú)臭，單斜晶系晶體，味苦，常溫時(shí)為六水物，95℃-118℃時(shí)失去2分子結(jié)晶水，大于230℃的失去5個(gè)結(jié)晶水，相對(duì)密度1.56易溶于水，極易潮解。無(wú)水氯化鎂為無(wú)色方斜晶系結(jié)晶，相對(duì)密度2.177，熔點(diǎn)708℃。其在-3.4~116.7攝氏度之間是穩(wěn)定的六水合物，密度1.56*1.59克/立方厘米，味苦澀。本品易潮解，吸濕性強(qiáng)，在水中的溶解度隨溫度的升高而增大。
五、用 途：食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業(yè)提供的添加劑，是以天然海水氯化鎂為原料精制而成。無(wú)任何有害元素，生產(chǎn)在密閉設(shè)備中進(jìn)行，過(guò)程。色度潔白透明，其外觀高于其他原料的氯化鎂。符合食用氯化鎂的標(biāo)準(zhǔn)。用鹵水點(diǎn)豆腐具有悠久的歷史，較石膏點(diǎn)制的豆腐用作固化劑，質(zhì)嫩味鮮，還用作部分食品的添加劑，人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進(jìn)劑等。
