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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、 化學(xué)名 磷酸二氫鉀 別名 磷酸一鉀
二、 化學(xué)結(jié)構(gòu) 分子式KH2PO4 分子量 136.09 CAS 7778-77-0
三、 性狀 無色正方晶系結(jié)晶或白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭，于空氣中穩(wěn)定。相對(duì)密度2.338，熔點(diǎn)96~253℃,熔融成玻璃狀焦磷酸鉀。易溶于水（83.5g/100Ml,90℃）,2.7%水溶液的pH為4.2~4.7，不溶于乙醇。
四、 功能作用 水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品工業(yè)用加工助劑（發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì)）。
五、 制法 由氫氧化鉀溶液與計(jì)算量的磷酸反應(yīng)，經(jīng)脫色、過濾、濃縮后放冷、結(jié)晶制得。
