|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、概念詳解：
中文名稱：酪朊酸鈉
產(chǎn)品別名：酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉
有效成分：酪朊酸鈉
性質(zhì)：酪蛋白酸鈉白色至淡黃色顆粒狀，粉狀或片狀固體。無臭、無味或略有特異香氣和味道。易溶于廢水，pH中性，水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。
二、用途：
酪朊酸鈉作為食品添加劑，又因其具有很好的乳化、增稠等作用，應(yīng)用于所有的食品工業(yè)。
三、用法歸納：
酪朊酸鈉可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。酪朊酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品，可以增加肉的結(jié)著力和持水性，改進(jìn)肉制品質(zhì)量，可以提高肉的利用率，降低生產(chǎn)成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中，作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，可進(jìn)一步提高制品的質(zhì)量。
