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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 大豆蛋白粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱(chēng)：大豆蛋白粉
同義詞：豆蛋白質(zhì)
英文名稱(chēng)：Soy protein powder
中文同義詞：大豆蛋白粉
CAS號(hào)：9010-10-0
二、性狀
淡黃色或乳白色粉末。
三、用途
大豆蛋白粉可廣泛應(yīng)用于肉制品(如肉丸,肉餅等)和仿肉制品,來(lái)改善成品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),降低生產(chǎn)成本；也可代替肉和脂肪來(lái)生產(chǎn)素食食品(如仿真雞肉) ,同時(shí)還可用于寵物食品和湯料等的加工。
作為品質(zhì)改良的乳化劑，它具有的乳化性、穩(wěn)定性、持水性、保油性和粘合性。同時(shí)，它還具有強(qiáng)使用：直接代替奶粉使用。
