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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
一、簡介
中文名：肉桂酸鉀
外文名：Potassium cinnamate
CAS 編號：16089-48-8
分子式：C9H7KO2
EINECS號:240-244-7
二、性狀
白色結(jié)晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香氣。
三、用途
肉桂酸鉀是一種微具肉桂香味、易溶入水的殺菌防腐劑和抗氧化劑，將取代傳統(tǒng)的防腐劑；還用作食品香料的調(diào)配。可直接添加于食品中，也可以作為主料制成功能飲料和保健食品。主要用于碳酸飲料、果汁飲料、罐頭、乳制品、醬掩菜制品等食品作用，用量在根據(jù)不同的工藝建議使用量在0.1—0.5%，是代替苯甲酸鈉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
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