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主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
成分 | 尼泊金酯 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 其他 |
一、簡介
尼泊金甲酯亦稱對羥基苯甲酸酯,由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu),所以抗性能比苯甲酸、山梨酸都強。其作用機制是:破壞微生物,使細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性,并可微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。尼泊金酯的活性主要是分子態(tài)起作用,且其分子內(nèi)的羥基已經(jīng)酯化,不再電離,所以它在ph3~8的范圍內(nèi)均有很好的效果。
二、性狀
白色結(jié)晶性粉末,易溶于醇,醚和丙酮,微溶于水,熔點131℃。屬酚類防腐劑,對各種霉菌、酵母菌、xi菌有效,通常與尼泊金丙酯混合使用,具有良好的加成性和協(xié)同性。
三、用途
使用限量FAO/WHO(1984);果醬、果凍,1000mg/kg(單用或與苯甲酸鹽類、山梨酸及山梨酸鉀合用量)。EEC(1990,mg/kg):準用于色素溶液、增香糖漿、咖啡抽提液、冷凍飲料、水果攀、葡萄糖和軟飲料、腌漬魚、沙拉、沙司、小吃食品、濃縮湯等,以GMP為限;啤酒70;小吃谷物和湯料濃縮物175,余同“07018對羥基苯甲酸丙酯”。HACSG列為限用名單。FDA,§184.1490(2000):0.1%。