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一、簡介

硫酸亞鐵俗稱綠礬，是亞鐵的硫酸鹽，呈天藍色或綠色單斜晶體，或結晶性粉末。硫酸亞鐵相對密度1.8987,熔點64℃。無臭，有收斂性。暴露在空氣中易風化，表面變?yōu)榘咨勰?，在濕空氣中易氧化，表面生成棕黃色的堿式硫酸鐵，溶于水和甘油不溶于醇。硫酸亞鐵有還原作用，在56.6℃由七水合成物轉為四水合物，在64.6℃變?yōu)橐凰衔?，?0℃時失去六個結晶水，在300℃時失去全部結晶水而成無水物，紅熱時則分解放出SO2、SO3。有腐蝕性。硫酸亞鐵在干燥空氣中發(fā)熒光。無水物為白色粉末，與水作用則變?yōu)樗{綠色。 

二、用途

鐵強化劑、發(fā)色劑。可用于調制乳，調制乳粉，豆粉、豆?jié){粉，除膠基糖果以外的其他糖果，大米及其制品，小麥粉及其制品，雜糧粉及其制品，即食谷物，面包，西式糕點，餅干，其他焙烤食品，醬油，飲料及固體飲料類，果凍中；另外在GB2760-2011中，還可作為加工助劑，限用于飲料（水處理）和啤酒的加工工藝中用作絮凝劑。