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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 來源 | 其他 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
中文名稱:亮黑
英文名稱:Brilliant black
中文別名:食品黑1
英文別名:C.I. 28440; C.I. Food Black 1, tetrasodium salt
CAS號:2519-30-4
分子式:C28H17N5Na4O14S4
分子量:867.6788
二、性狀
黑色素是一種生物色素，是酪氨酸或3,4-二羥苯丙氨經(jīng)過一連串化學反應所形成，動物、植物與原生生物都有這種色素。黑色素通常是以聚合的方式存在。
三、用途
可用于果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點上彩裝.紅綠絲等食品的著色，使用量:一般為0.025克/千克逐漸加入適當溫水.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著色。鮮艷的色澤，單色與復合品種。
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