焦糖色液體 8028-89-5 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學試劑

【產(chǎn)品簡介】
焦糖色素品名：焦糖色素、黃醬色、焦糖色
焦糖色素英文：Caramel
焦糖色素CAS號：8028-89-5
焦糖色素顏色和性質(zhì)：焦糖色素為深褐色的黑色液體或固體，有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味。焦糖色素易溶于水，不溶于一般的有機溶劑及油脂。焦糖色素水溶液呈紅棕色，透明無混濁或沉積。
【焦糖色素】效果：
焦糖色素常被用在制作甜點上，它可認為糕點和甜點供給一種填補糖果或巧克力的風味，或加于冰激凌和蛋奶凍上。焦糖色素或作為食物黑色素，如可樂之類的飲料使用焦糖上色，并且焦糖色素也被用作食品上色劑。
【焦糖色素】作詳細用途：
焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。
焦糖是一種在食品中應用范圍非常廣泛的天然上色劑、是食品添加劑中的重要一員。亞硫酸銨法焦糖可按正常生產(chǎn)需求用于黃酒、葡萄酒中。