胰酶 8049-47-6  分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠家 化學(xué)試劑

一、簡介
 胰酶品名：胰酶、胰酵素、胰液素、胰消化素
 胰酶英文：Pancreatin
胰酶CAS號(hào)：有
 胰酶酶活力：8000U/g
二、性狀
胰酶為類白色至微帶黃色的粉末；胰酶微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
三、用途
1、 胰酶的出產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、 胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)良的功能。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、 胰酶應(yīng)用在動(dòng)物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，出產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。
2、 胰酶，已成功應(yīng)用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在一般洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑傍邊，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，能夠有用的去蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬。
胰蛋白酶為營養(yǎng)強(qiáng)化劑、酶制劑。