堿性蛋白酶 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠(chǎng)家 化學(xué)試劑

堿性蛋白酶，又稱(chēng)絲氨酸蛋白酶。常見(jiàn)的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造附近，別離含275和274個(gè)氨基酸殘基，由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下安穩(wěn),低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸，故稱(chēng)絲氨酸蛋白酶 。它不但能水解肽鍵，還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功用。
生機(jī)：
酶生機(jī)界說(shuō)：
紫外光分光度法：在測(cè)定條件（40±0.2℃；PH值10.5）每分鐘水解酪蛋白釋出的三*可溶物在275nm波長(zhǎng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相其時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)生機(jī)單位，用u/g表明。
產(chǎn)品特色：
1、堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量到達(dá)食物級(jí)和醫(yī)藥級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，酶活規(guī)模為20萬(wàn)～150萬(wàn)u/g，可依照客戶(hù)的要求而配制。
2、堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì)，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。
蛋白質(zhì)酶解洗滌劑、食物、釀制、絲綢、制革等職業(yè)。堿性蛋白酶，指在堿性條件下可以水解蛋白質(zhì)肽鍵的酶，適pH在9～11規(guī)模內(nèi)。廣泛應(yīng)用于洗滌劑、食物、醫(yī)療、釀制、絲綢、制革等職業(yè)。