|
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 氨基葡萄糖鹽酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
氨基葡萄糖鹽酸鹽廠家
一、簡介
產(chǎn)品名稱： D-氨基葡萄糖鹽酸鹽
英文名稱： D-Glucosamine-Hydrochloride
分 子式： C6H13NO5·HCl，
分 子 量： 215.63
化學(xué) 名： 2-氨基-2-脫氧D-葡萄糖鹽酸鹽
其它名稱： 葡胺糖鹽酸鹽，氨糖
CAS RN ： 66-84-2
二、性狀
白色結(jié)晶，無氣味，略有甜味，易溶于水，微溶于 甲醇 ，不溶于乙醇等有機溶劑
產(chǎn)品用途
作 用 D-氨基葡萄糖鹽酸鹽主要用于食品、食品添加劑等。
葡萄糖的一個羥基被一個氨基取代的化合物。分子式C6H13O5N，俗稱氨基糖，簡稱氨糖。廣泛存在于自然界，2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖通常以N-乙酰基衍生物（如甲殼素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、動物來源的多糖和結(jié)合多糖中。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）
