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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 7660-25-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
級(jí)別：食物級(jí)/工業(yè)級(jí)/飼料級(jí)
標(biāo)準(zhǔn)：25kg/袋裝/桶裝
功用：甜味劑
果糖是單糖，分子較蔗糖小，滲透壓比蔗糖高出一倍，能較快地穿透細(xì)胞組織，有利于按捺食物外表微生物生長(zhǎng)，防腐性能好。果糖的溶解度高，在水中分散速度快，難結(jié)晶，在20 ℃時(shí)，溶解度為蔗糖的1. 9 倍，葡萄糖的3.7倍。這對(duì)于加工果脯、果醬、生果罐頭、蜜餞等高糖漬食物十分有利，不僅能保存果品的風(fēng)味本色，還可防止其外表干枯翻砂，具有較好的保藏效果。
[果糖特性]：果糖的這種特性可以使它用于果汁和果汁汽水，如菠蘿汁，山楂汁，芒果汁，梨汁等，可堅(jiān)持果肉艷麗、果香明顯。用于糖塊、糕點(diǎn)加工，可堅(jiān)持果品的原汁原味。用于含酒*料，如果酒、汽酒、藥酒和其它配制酒，可以堅(jiān)持酒品的特征滋味。
果糖的這種特性很適用與清涼飲料，碳酸飲料，果酒中，用果糖(高果糖漿)配制的汽水、飲料，入口后給人一種爽口提神的清涼感。在飲料頂用果糖作甜味劑，在口感上可以提高飲料檔次。
果糖用途]：果糖還具有良好的吸濕性。在糖類中，果糖的吸濕性*，很簡(jiǎn)單吸收水分。
