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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 64519-82-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，
熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）
；溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
二、產品使用：
<p "="" style="overflow-wrap: break-word; font-family: "sans serif", tahoma, verdana, helvetica; white-space: normal;"> 因異麥芽酮糖醇具備很多的優(yōu)良特性，所以它適合于用一般的出產設備出產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純粹滋味，無不良后味及異味，可與強力甜味劑產生協(xié)同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩(wěn)定性，低能量、非齲齒性等，所以它更是一種*的糖替代品?，F(xiàn)在異麥芽酮糖醇已被廣泛使用于各類食物的出產：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。
由于異麥芽酮糖醇吸水性小，所以出產沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一同，也不易于冷流，出產出來的產品能夠散裝在包裝里，不用熱封和逐個包裝，可大大的下降成本，并能使產品有更長的貨價期。
異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一范疇的使用也十分廣泛。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖塊包衣上使用后可使糖塊的保質期得到延伸，使該糖塊更簡單包裝，從而下降出產成本。
異麥芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖與壓片中呈結晶狀，滋味特性上與蔗糖十分接近，甜味平緩、負溶解熱性小，能充分展現(xiàn)糖塊的風味，甜味較其它產品的甜味連續(xù)時間長。
異麥芽酮糖醇負溶解性小，且口味純粹，能與蔗糖相媲美，因此可作為出產適于糖尿病患者食用、怕肥胖人群或低熱量類型巧克力的理想原料。
