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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甘氨酸 |
| 含量 | 99％ |
性狀：
固態(tài)的甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結晶粉末,無臭,無毒 ；在水中易溶。沸點：233°C ，熔點：240 °C (dec.)(lit.)，生化試驗及有機合成，是氨基酸系列中結構最為簡單，在分子中同時具有酸性和堿性官能團，在水中可電離，具有很強的親水性，但屬于非極性氨基酸 ，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點和熔點，通過水溶液酸堿性的調節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。
營養(yǎng)增補劑。主要用于調味等方面。
調味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4，威士忌酒0.2，香檳酒1.0。其他如粉末湯料約添加2；酒糟腌的食品1。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調味醬。
甘氨酸品名：甘氨酸、氨基乙酸
甘氨酸顏色和性質：甘氨酸為白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末，無臭，有特殊甜味。
甘氨酸主要用于調味等方面。防腐劑，添加量1%～2%。甘氨酸具有緩沖作用，因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性。甘氨酸對食鹽和可起調味作用
