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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 發(fā)泡蛋白粉 |
| 含量 | 99％ |
優(yōu)點(diǎn)：
發(fā)泡蛋白系列是以脫脂大豆蛋白為原料，通過(guò)現(xiàn)代生物工程技術(shù)(主要是符合蛋白酶解工藝)制成的具有很強(qiáng)的發(fā)泡能力和泡沫穩(wěn)定能力的食品用發(fā)泡劑,可部分或全部代替雞蛋清和牛奶，廣泛應(yīng)用于蛋糕、西點(diǎn)糖果和飲料中,賦予食品疏松的結(jié)構(gòu)和良好的口感。
發(fā)泡蛋白粉物理特性：
1.分子量為5000~100000U。
2.耐酸堿：PH2~10性能穩(wěn)定。
3.耐鹽：功效不受產(chǎn)品中鹽濃度的影響。
4.耐熱：耐溫性能好，200℃以下高溫不會(huì)影響產(chǎn)品使用效果。
發(fā)泡蛋白粉用途：
發(fā)泡蛋白粉是以優(yōu)質(zhì)大米為原料，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，經(jīng)過(guò)酶解作用提純的大米蛋白質(zhì)，再通過(guò)精細(xì)加工干燥而成。其蛋白質(zhì)含量超過(guò)50%，色澤潔白、細(xì)膩、無(wú)異味。營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)泡強(qiáng)，并能改善食品口味
