|
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 牛磺酸 |
| 含量 | 99％ |
牛磺酸簡(jiǎn)介：
?；撬幔═aurine）又稱β-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無(wú)色或白色斜狀晶體，無(wú)臭，?；撬峄瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于乙醚等有機(jī)溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。?；撬犭m然不參與蛋白*成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成?；撬岬陌腚装彼醽喠蛩狒让福–SAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的?；撬醽頋M足機(jī)體需要。
描述：
牛磺酸幾乎存在于所有的生物之中，哺乳動(dòng)物的主要臟器，如：*、腦、*中含量較高；含量最豐富的是海魚、貝類、海洋植物紫菜，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等?；撬岷亢茇S富。 紫菜中的?；撬岷繛楦勺喜丝偭康?%左右，這個(gè)量甚至高于某些海洋動(dòng)物體內(nèi)的含量。 在魚類中，魚背發(fā)黑的部位?；撬岷枯^多，是其他白色部分的5～10倍。因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取?；撬?。牛磺酸易溶于水，進(jìn)餐時(shí)同時(shí)飲用魚貝類煮的湯是很重要的。在日本，有用魚貝類釀制成的“魚醬油”，富含?；撬?。除牛肉外，一般肉類中?；撬岷亢苌?，僅為魚貝類的1%～10%。由于天然?；撬彷^分散、量少，遠(yuǎn)不能滿足人們需要。
海洋動(dòng)物
陸地動(dòng)物的中含有較豐富的?；撬?，特別是牛的膽汁中的含量高。海洋動(dòng)物如魷魚、烏賊、魚類、貝類等體內(nèi)含有較多的?；撬?。從牡蠣、扇貝、魷魚中提取?；撬岬膱?bào)道，從魷魚內(nèi)臟等下腳料中提取?；撬岬膱?bào)道。從珍珠貝中提取?；撬岬膱?bào)道，所用工藝是酶法，此工藝復(fù)雜、產(chǎn)量極低。
紫菜
從紫菜中提取牛磺酸有較多的方法，得到的成品質(zhì)量*、生產(chǎn)過程不添加任何化學(xué)物質(zhì)的方法是集成膜系統(tǒng)法。此方法不僅可以從紫菜中提取處天然?；撬?，還可以分離出蛋白質(zhì)、多糖、紫菜油脂、其他類氨基酸。集成膜系統(tǒng)提取天然?；撬徇M(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)階段后，將打破人工合成?；撬岬氖袌?chǎng)格局。
天然?；撬犭m然價(jià)格較高，但其生產(chǎn)全過程綠色、對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染、不含任何人工添加的化學(xué)物質(zhì)，天然?；撬岙a(chǎn)品具有人工化學(xué)合成品所不具有的生物活性。這些突出的特性，將使天然?；撬釗碛袕V泛的市場(chǎng)前景。
