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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 菊粉 |
| 含量 | 99％ |
概述：
菊粉是以膠體形態(tài)含于細胞的原生質(zhì)中，與淀粉不同，其易溶于熱水中，加乙醇便從水中析出，與碘不發(fā)生反應(yīng)。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖，這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和動物體內(nèi)都缺乏分解菊粉的酶類。
菊粉除淀粉外植物的另一種能量儲存的形式是十分理想的功能性食品配料、同時也是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的良好原料。
優(yōu)點：
1、膳食纖維：菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，它能幫助人體獲得更平衡的飲食，因此菊粉經(jīng)常被用做高纖維食品的配料，同時改善食品的風味和品質(zhì)。
2、雙歧增值：菊粉在人體的*能被有益菌利用，能使雙歧桿菌增值5—8倍，同時有害菌會顯著減少，改善人體菌群分布，促進健康，菊粉被列為重要的雙歧桿菌增殖因子。
3、促進鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)的吸收：研究表明，攝入菊粉能增加重要礦物質(zhì)的吸收量（如鈣、鎂鐵），并增加骨骼中礦物質(zhì)的密度，據(jù)研究證實，每天攝入3-5克菊粉，可*率約20％
4、菊粉是性能優(yōu)越的脂肪替代物，可在食品中替代脂肪，降低食物熱量。服用可以產(chǎn)生一定的飽腹感，可以輔助。
應(yīng)用范圍：
醫(yī)藥保健品，健康營養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
