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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 海藻粉 |
| 含量 | 99％ |
概述：
旋藻粉是由是由新鮮的螺旋藻經(jīng)噴霧干燥、過篩消毒制成，他的細(xì)度一般都在80目以上。螺旋藻是一類低等植物，屬于藍(lán)藻門，顫藻科。它們與細(xì)菌一樣，細(xì)胞內(nèi)沒有真正的細(xì)胞核，所以又稱藍(lán)細(xì)菌。
純正的螺旋藻粉色澤墨綠，摸上去有滑膩感含有更豐富、更均衡的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、葉綠素、亞麻酸等不飽和脂肪酸和β-胡蘿卜素等.1克螺旋藻的營養(yǎng)相當(dāng)于1000克各類蔬菜總和。
1.螺旋藻中主要是β-胡蘿卜素、藻藍(lán)蛋白與干糖類物質(zhì)。
3.螺旋藻含優(yōu)質(zhì)蛋白，豐富的維生素和低碳水化合物
4.螺旋藻含有高量的葉綠素。
5.螺旋藻以含鐵量高而著稱，經(jīng)實驗螺旋藻中的鐵比硫酸鐵高60。
6.螺旋藻含豐富的維生素和優(yōu)質(zhì)的水溶蛋白。
7.螺旋藻中葉綠素的含量為普通蔬菜的10倍以上，可排泄代謝廢物。
8.螺旋藻所含的γ-亞麻酸（GLA）很有幫助。
應(yīng)用領(lǐng)域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
